Lecznicze właściwości przypisywane są wodzie mineralnej nie od dziś. Jakie są ich zależności?
Woda mineralna zawiera wile różnych składników mineralnych, które pozytywnie wpływają na ludzki organizm. Jej właściwości zależne są od zawartych w niej składników mineralnych. Mogą one być dobre dla naszego zdrowia, pod warunkiem, iż osiągają poziomy ich zawartości wykazujących pozytywne działanie odżywcze i fizjologiczne. Ważne aby nie przekraczały ilości doprowadzających do zaburzenia gospodarki mineralnej organizmu.
Główne składniki wód mineralnych to:
- siarczki;
- węglowodany;
- sód;
- potas;
- chlorki;
- magnez;
- wapń.
Dodatkowo czasem występują również takie składniki jak:
- żelazo;
- lit;
- jod;
- fosfor;
- mangan;
- cynk;
- miedź;
- chrom;
- złoto.
Wody mineralne mają różną zawartość soli mineralnych, czyli stopień mineralizacji. Biorąc pod uwagę zawartość ich substancji mineralnych w jednym litrze wyróżniamy:
- 500 mg, wody nisko zmineralizowane – stosowane do powszechnego spożycia, polecane głównie dla osób muszących ograniczać spożycie soli.
- 500-1500 mg, wody średnio zmineralizowane – spożywane przez zdrowych dorosłych ludzi.
- 1500+ mg, wody wysoko zmineralizowane – polecane osobą mającym na co dzień do czynienia z dużym wysiłkiem, bowiem tracą one wydzielając wraz z potem wiele składników mineralnych. Takiej wody, natomiast nie powinny spożywać osoby mające problemy z niewydolnością nerek i problemami nadciśnienia tętniczego.
Naturalne wody mineralne
wydobywane są z wyizolowanych od środowiska zewnętrznego, podziemnych złóż. Wyposażone są w stałe wartości składników mineralnych i są wolne od chemii i mikrobiologii.
Naturalne wody źródlane
pochodzą z udokumentowanych złóż podziemnych, ich skład chemiczny podlega nieznacznym wahaniom. Często zawierają one magnez, siarczany wapnia i wodorowęglany.
Głównymi zaletami wód mineralnych są:
- dostarczanie do organizmu makro i mikroelementów;
- wspomaganie przemiany materii;
- ułatwienia trawienia;
- zawartość minerałów.
Zanim zdecydujemy się na zakup wody mineralnej, warto zwrócić uwagę na etykietę umieszczoną na jej opakowaniu. Powinny znajdować się na niej taki informacje jak:
- atest PZH;
- źródło pochodzenie;
- nazwa producenta;
- nazwa handlowa wody;
- ilość poszczególnych składników;
oraz informacje, czy woda była nasycana związkami mineralnymi albo były one z niej usuwane.
